Albariño

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El Albariño es una cepa de uva blanco. Es originario de Galicia y de norte de Portugal, dónde se conoce como Alvarinho. Se sigue cultivando en ambos lugares. El Albariño es considerado como una de las variedades de uva mas importante de Galicia y uno de las mejores cepas blancas de España.

Esta variedad es temprana en la yema, así como en la madurez. Posee un vigor medio y su resitencia a las enfermedades es bueno. Le proviene esta cualidad de su piel muy gruesa.

Esta variedad se forma pequeños racimos de uvas. Las bayas tienen un color amarillo, brillante con reflejos verdosos y dorados. El Albariño tiene aromas frutales, a veces haciendo recordar a un albaricoque. El vino de esta uva es seco y ligero.

Foto creditos Miguel Ángel García.