Uvas

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Existen distintas variedades de uvas de los cuales algunas sirven para la producción de vino y otras se pueden consumir como fruta. Cada variedad tiene sus propias caracteristicas y propriedades. La mas cultivada es de tipo Vitis vinifera, usada para la producciôn de vino.

Existen dos colores de uva, la blanca y la negra. La uva blanca solo sepuede usar para producir vino blanco. A contrario, la uva negra entra en la composiciôn de los vinos bancos. En tal caso, se separa la piel del jugo. Obiviamente, se usa tambien la uva negra para producir vino tinto.